猫耳朵面是哪里的特产?猫耳朵面是什么面?

2023-03-13 09:28:20

猫耳朵面是哪里的特产

山西、浙江

猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食,俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”、“坐碗子”等。

猫耳朵面是什么面

荞面

“关中人称作麻食、猫耳朵。 以荞面为料,现在,绝大多数都以白面为主要原料。