猫耳朵面是哪里的特产
山西、浙江
猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食,俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”、“坐碗子”等。
猫耳朵面是什么面
荞面
“关中人称作麻食、猫耳朵。 以荞面为料,现在,绝大多数都以白面为主要原料。
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山西、浙江
猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食,俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”、“坐碗子”等。
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荞面
“关中人称作麻食、猫耳朵。 以荞面为料,现在,绝大多数都以白面为主要原料。
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