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酱茄子是哪里的菜？酱茄子用什么酱好吃？

2023-03-13 09:25:29

酱茄子是哪里的菜

东北菜

酱茄子是一道特色名菜，属于东北菜系，主要食材是茄子、酱，主要烹饪工艺是炒。成品呈黄褐色或者棕褐色，鲜嫩甘美，酱香浓郁，咸甜适口，略带酸味，肉质松软，风味独特。

酱茄子用什么酱好吃

做东北酱茄子用黄豆酱。

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