干煎毛蟹怎么做?
1、原料：毛蟹一千克，啤酒500毫升，调味料适量，面粉100克。
2、首先把毛蟹清洗干净，用菜刀对半切开，沾上面粉封口。
3、砂锅中倒入适量的黑芝麻油，下入葱姜蒜，红椒炒香。
4、再放入毛蟹撒上适量的食盐，倒上一瓶啤酒，盖上盖子呛18分钟。
毛蟹是河蟹还是海蟹
河蟹。 螃蟹分为两个大类,一是河蟹,还一个是海蟹,而毛蟹是属于河蟹这一类的。毛蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里,一般是白天隐蔽在洞中,夜晚的时候出洞觅食,在陆地上的时候,毛蟹一般是不太摄食的,往往都是将食物拖入水中或洞穴旁摄食,其生活特性及习性是跟河蟹一样的,所以是河蟹。
