排骨怎么炒简单又好吃

【资料图】

1.洗净排骨，加盐，20ｍｌ将酱油、料酒、淀粉抓好，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。将洋葱和青椒洗净，切成块，葱叶洗净，切成段。

2.将油放入热锅中，放入排骨，翻炒约2分钟，直至变色。加入热水和15ｍｌ酱油，盖上锅盖，转中火煮10分钟左右，直到锅里只剩下一点汤。

3.转大火，加入洋葱和青椒，翻炒约2分钟。加入鸡精、水淀粉和葱，翻炒均匀。