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食物：生面条，长豆角，豆芽，瘦肉，小葱，姜片，红干椒；调味品：食用盐，十三香，鸡精粉，老抽王，芝麻油，耗油，芝麻油。
１、提前准备二细的生面条一斤上下。洗净长豆角一把，切成三厘米长段，放进小盆中。洗净豆芽二两上下，放进盆中预留。瘦肉一小块，切成片状，放进小盆中。大葱白一段，切成马蹄子块，姜片一小块切成生姜片，和小葱一起放在一个盆中，再抓入几颗红干椒预留。
２、炒菜锅烧开，添入一勺植物油滑锅，再添入小勺植物油，倒入小肉翻炒，炒到小肉发白时，倒入姜蒜和红干椒，迅速翻炒两下。
３、炒成葱香气之后，添加耗油３克，翻炒融化，倒入豆芽和长豆角，再次翻炒一会儿，添入适当冷水，添加食用盐５克，十三香１克，鸡精粉１克，老抽王少量上色，烧沸煮一分钟上下，就可以熄火出锅，倒入汤盆中预留。
４、另出锅添入一勺植物油，充足滑锅后倒出来，再添入小勺植物油，温度４分熟时，放进生面条，摇晃炒菜锅，使面条绕锅沿旋转，防止面条糊底，然后从锅沿淋入些许明油。
５、再次晃锅，小火煎面条一面金黄时，颠锅翻过来，再淋入些许明油，再次摇晃炒菜锅，把面条煎至两面金黄松脆时，倒入火锅配菜和料汁，盖上盖子，焖五分钟，在焖时，也需要旋转炒菜锅，使面条受热均匀。
６、５min之后，掀开锅盖，拿筷子把面条抄起来抖散，再次翻炒一分钟，再淋入少量芝麻油，简易翻匀就可以熄火出锅装进盘里。
