米线怎么炒_米线、鸡蛋、瓢儿白、豆芽

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材料：米粉、鸡蛋、瓢白、豆芽。

锅里加水，烧开。加入米粉煮至断生。

2.取出米粉，冷却水分，沥干水分。

瓢儿白，豆芽清洗干净，鸡蛋打散，葱切葱花。

4.锅中加入少许油，加热。倒入蛋液，煎炸后打散　盛出备用。

5.将勺子白豆芽放入锅中炒至断生。

6.加入米粉，倒入酱油，翻炒均匀。

7.加入鸡蛋、葱花、少许胡椒粉和味精。