台肠怎么炒_甜豆400克、台式香肠

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准备材料：400克甜豆、2根台式香肠、3克姜、1个红椒、10毫升酱油、1克鸡粉、20毫升食用油。

1.甜豆，掐掉两边的老筋，洗净沥水备用。

2.台式香肠斜切片、姜丝、红椒片。

3.锅里烧开水，开水后滴几点食用油，然后用甜豆焯水，7分钟煮熟后捞出。

4.另起油锅，下姜丝炒锅，下台式香肠，中小火炒至肥肉变透明。

5.将之前焯过的甜豆快速翻炒，倒入酱油中，炒匀，然后放入红椒中。

6.加入鸡粉调味。

7.快速炒匀后关火，出锅装盘即可。