(资料图片仅供参考)
用材：阿胶糕２５０克、黄酒２５０克、冰糖２５０克、大枣１５０克、枸杞子１５０克、核桃肉２５０克、黑芝麻２５０克。
1阿胶块砸碎，泡２５０mL黄酒２－３天，密封性避免黄酒蒸发，必须每日搅拌一次。
2黑芝麻清洗炒过，核桃仁、红枣去核，冰糖砸碎。
3在锅中倒入黄酒泡发的阿胶糕，等到融化后放入冰糖，小火慢熬，不断地搅拌，小火熬至挂旗状。
4熄火，先倒入核桃肉，再倒入大枣、枸杞子搅拌。
5最终添加黑芝麻。黑芝麻一定要最终加，加早了搅没动。
6磨具中多涂点油，或铺平厚些的保鲜袋，保鲜袋上抹油，把阿胶膏倒入铺满匀称，擀平夯实。
7将擀平方米的阿胶膏在常温下制冷一天。夏季放冰箱冷藏１小时就可以。发硬成形后切成片就可以。
