制作时间：
15分钟难易度：
简单口味：
清淡分类：
炒菜正餐材：
300克金针菇，2个鸡蛋辅料：
盐勺，油耗1勺，葱花适当，步骤：
1.金针菇切根，洗净撕开；
2.鸡蛋敲进碗里；
3.放入盐小勺打散；
(资料图片)
4.将适当的油放入锅中，油温烧至70%；
5.倒入鸡蛋液；
6.冷凝后炒出蛋花；
7.盛出备用；
8.锅底油，放入金针菇炒至断生；
9.加入鸡蛋炒匀；
10.调入盐1勺；
11.耗油1勺；
12.葱炒匀后盛出即可。
扩展阅读
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