车厘子红烧肉怎么做?车厘子红烧肉是哪里的特色?

2023-05-16 09:20:09

车厘子红烧肉怎么做

1、将五花肉洗净切成块,车厘子洗净去核备用;

2、在盆中装入加水,料酒,放五花肉腌制15分钟;

3、将腌好的五花肉和八角,香叶一起放入砂锅中,加水,大火煮沸撇去浮沫;

4、煮沸半小时后转小火,煮90分钟左右;

5、煮好后倒入炒锅中,加老抽翻炒,加冰糖翻炒收汁;

6、最后加入车厘子翻炒,然后加食盐调味即可。

车厘子红烧肉是哪里的特色

车厘子红烧肉,很新颖的本帮红烧肉~本帮菜是上海菜的别称,是江南吴越特色饮食文化的一个重要流派。