苏打饼干的做法_苏打饼干怎么做好好次-最新消息

2023-05-16 05:48:27

苏打饼干是一种非常常见的零食,除了在超市买,事实上,他们也可以在家里做美味的苏打饼干,健康美味,那么如何做好苏打饼干呢?


(资料图)

制作时间:

20分钟

难易度:

简单

口味:

脆香

分类:

烘焙

正餐材:

低粉100克,酵母1克,小苏打2克,淡奶油60克,盐2克,油40克,黄油20克

步骤:

1.将筛分后的低粉倒入空碗中;

2.加入盐、酵母、小苏打、黄油、油、淡奶油混合;

3.揉成面团;

4.将面团包起薄膜冷藏20分钟;

5.然后将面团擀成片状;

6.用模具切割;

7.用叉子扎出小孔;

8.放入烤箱,180度烤10分钟。

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曲奇的做法不难,对烘焙新手来说算是入门级的产品。那么曲奇和饼干有什么区别呢?饼干可分为韧性饼干,酥性饼干,苏打饼干和威化饼干,而曲奇就属于酥性饼干中的一种,酥性饼干相比其他几款饼干口感更酥,更油润,更香,因为它比其他的几款饼干中加了更多的油脂,而曲奇呢比起普通的酥性饼干,用的油更多,且没有加一滴水,因此吃起来的口感要比其他的饼干好吃,当然,它的价格也比其他的几款饼干要高,像蓝罐曲奇,动辄就要上百元的。

一些初步的实验提示,餐前吃少量坚果、蛋糕等高脂肪食物并不能有效控制餐后血糖。也没有证据表明两餐之间吃这些食物有利于血糖控制。兜里经常放着苏打饼干吃几口,不如用餐时吃足添加全谷杂粮的主食,并配合足够的蔬菜和瘦肉、鱼类、豆制品等。点心零食不断的做法只会增加膳食热量,降低营养质量,长期而言不利于血糖控制。

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