(资料图片)
食材：
鱿鱼400克，姜1块，葱1段，蒜2瓣，葱50克，辣椒50克，青椒1个，酱油，甜面酱，酱油，米酒，糖，鸡精
步骤：
1.鱿鱼洗净切花刀，切葱，切青椒，切姜葱蒜；
2.将适当的油放入锅中，油温烧至60%热，放入鱿鱼炒9秒钟，加入青椒、青葱炒1秒钟，捞出备用；
3.锅底油，姜葱蒜片炒香，大酱1勺，甜面酱小勺，米酒1勺炒均匀；
4.加入酱油1勺，糖1勺，鸡精小勺炒匀，放入鱿鱼、青椒、葱炒均匀即可出锅。
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说起鱿鱼，他的烹饪方式太多了，最为出名的我想是不管在哪个城市都有他的身影，旅游景点，街边小吃，大家熟知，鱿鱼须，油炸鱿鱼，烧烤鱿鱼，鱿鱼串，鱿鱼丝、已经是大家生活中密不可分的一种小吃，在浙江沿海城市，对鱿鱼的做法就更多了，例如红烧鱿鱼，芹菜炒鱿鱼，雪菜炒鱿鱼，青椒炒鱿鱼，鱿鱼干锅，清蒸鱿鱼、香辣爆炒鱿鱼，鱿鱼的做法实在太多了，就感觉，只要有鱿鱼万物皆可配。
