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炒绿豆芽怎么做好吃？炒绿豆芽需要用热水焯一下吗？

2023-05-09 09:16:21

炒绿豆芽怎么做好吃

1、绿豆芽摘去根须洗净备用。

2、红椒切丝，香葱切段，姜切丝。

3、锅中油热后放入干花椒，炸香后捞出。

4、跟着放入姜丝和红椒丝煸炒片刻。

5、倒入豆芽，同时调入盐，大火快炒。

6、放入葱段翻炒几下关火，放少许鸡精，炒匀后即可。

炒绿豆芽需要用热水焯一下吗

绿豆芽最好焯一下水

这样炒出的绿豆芽更脆爽，没有菜腥味。也不需要焯很久，水开放入，煮到断生，不需要再等水开即可捞出过凉。

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