在热烘烘的砂子中把栗子翻来炒去，栗子被炒得油光发亮，在热链炙烤下，绽开的栗壳半露出金黄的栗肉，真是人见人爱！
制作时间：
20分钟难易程度：
一般口味：
微辣分类：
烧菜主食材：
板栗400克、茭白200克辅料：
红椒半个、姜1块、蒜2瓣、花椒1克步骤：
1.茭白切滚刀块，红椒去蒂去籽，切小块；
2.姜1块切片；
(资料图片)
3.蒜2瓣切片；
4.锅内放入适量油，油温烧至6成热；
5.放入茭白煎至表面金黄，捞出待用；
6.锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱半勺、花椒1克炒出红油；
7.加入板栗、生抽1勺、盐半勺、白糖1勺；
8.加入清水适量；
9.烧开后换小火焖煮3分钟；
10.加入茭白、红椒继续焖2分钟；
11.大火收汁后即可出锅。
