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切辣椒不辣手的小窍门
喝辣椒的时候有得人在整个过程中就会感觉特别的辣手，其实在切辣椒的时候可以先使用清水把手清洗一下，在切辣椒的时候能够缓解辣椒对于手的辣度。还可以选择食用酒精在手里适度的使用擦抹涂抹手里，酒精主要是可以融解手里的辣椒碱，那么在切辣椒时就可以达到很好的减轻效果。
它使用少量食醋洗手，主要是食醋是酸性，辣椒是属于碱中和性的，要是没有酒精也没有食醋，那么用开水洗手的形式也是很不错的，辣椒碱会高温下产生一种刺激性，达到很好的挥发效果。
在切辣椒时，其实可以用手指肚按照辣椒，不是用指甲掐着辣椒，这样手就不易被烧到了，同时在切辣椒的时候最好提前把刀用清水冲一下，特别是使用温热的清水冲一下，这样也可以感染一定的人气，降低辣椒辣手的情况。
