白斩鸡蘸料是什么？白斩鸡是哪里的菜？

白斩鸡蘸料是什么

白切鸡蘸料 姜蒜葱味蘸料。 食材:生姜20克,大蒜20克,葱1棵,植物油,酱油。 把生姜和大蒜去皮,然后剁成末。 小葱切碎待用。 热锅凉油,下姜蒜末爆香。 姜蒜末变黄后,立马下葱碎,关火翻炒。 姜蒜葱炒软后,盛入碗中,加入适量的酱油,搅拌均匀即可。

白斩鸡是哪里的菜

中国

白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，是一道经典的客家菜、粤菜，在南方菜系中普遍存在。始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。