灌汤包是哪里的特产？灌汤包的汤汁是怎么做出来的？

灌汤包是哪里的特产

灌汤包是河南开封的特产。

灌汤包如果要想追溯发源地的话,其实是河南开封的特产,早在北宋时期就已经开始有卖了,当时也不叫灌汤包,而是灌汤馒头或者是灌汤包子,是用面粉,温水以及五花肉制作而成的,是非常具有传统特色的汉族小吃。

灌汤包的汤汁是怎么做出来的

1、灌汤包里面的汤汁并不是灌进去的，主要是利用了猪皮冻的特性，将馅料准备好之后，将猪皮冻剁碎搅拌到一起，然后一起包进包子皮里面。

2、这样加热之后猪皮冻就会变成水，蒸熟之后也就是大家都非常喜欢的汤汁了。