灯影牛肉丝是哪里的特产
四川省达州市
“灯影牛肉，是四川省达州市的地方传统名食。”
灯影牛肉丝的做法是什么?
灯影牛肉丝： 准备用料：牛肉500g、油50g、盐3g、糖5g、鸡精2g、八角3个、花椒50粒、干辣椒3个、辣椒粉2g。 1、牛肉加水煮熟。
2、捞出晾凉。
3、撕成细条，放网篮里放外面风干。 4、风干一个白天的牛肉丝。 5、干辣椒剪成丝，配上辣椒粉。没有辣椒粉的话，辣椒油不够红 6、锅中放油，八角掰碎和花椒一起放入，小火煸炒，花椒和八角微糊时，捞出八角和花椒。
7、趁热把油倒入辣椒里面。 8、趁热加糖、盐和鸡精调味。 9、把风干的牛肉丝放盆里，倒入调好的辣椒油。
10、拌均匀，盖上保鲜膜腌一天让其入味，就可以吃啦。我只腌了一晚上，孩子们就开吃了。
