甘笋是什么

(资料图)

甘笋一种笋类。甘笋别名苦笋、凉笋，生长在高山峻岭当中。甘笋含丰富多样的纤维，能促进肠道蠕动。常见的甘笋作法有甘笋烧排骨、甘笋烤鸭、甘笋炒瘦肉、素炒甘笋、甘笋汤、拌凉菜甘笋等。

甘笋烧排骨作法：

排骨出水量，甘笋热熟泡发，全部配料清洗断开。排骨加腊肉姜片清水煮透加泡好的竹笋干，直至多肉炖烂。

加金针蘑煮沸加糖加盐鸡精芝麻油最终加甜椒和葱，走红消水就可以。