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湘西土匪鸭是什么鸭？湘西土匪鸭是什么口味？

2023-02-20 09:00:32

湘西土匪鸭是什么鸭?

“之所以叫土匪鸭是因为鸭子的问题。以前的鸭子是山中散养的,这养着养着鸭子就野了,不在听话,满山遍野的糟蹋庄家,简直像是土匪。后来这些鸭子长大,将这些鸭子做菜,就干脆取名这道菜叫土匪鸭了。”

湘西土匪鸭是什么口味

“湘西土匪鸭,它是以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的;其特点是用料广泛,油重色浓,多以辣椒、熏腊为原料,口味注重香鲜、酸辣、软嫩。”

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