水晶肘子是哪里的菜？水晶肘子高压锅压多久？

2023-02-20 08:58:50

水晶肘子是哪里的菜

““水晶肘子”是济南地方风味的传统菜肴。济南郊区农户，家家养猪，食猪时蔚成风气，经过历代厨师的精心研制，逐步形成了具有独特风味的传统名菜“锅烧肘子”、“冰糖肘子”、“水晶肘子”，合称“济南三肘”，味不雷同，形色各异”

水晶肘子高压锅压多久

把酱肘子放入高压锅,里面放入葱、姜、八角和适量清水,再倒入少许黄酒。

盖上盖子高压焖制30分钟。

把猪皮丝加一倍清水放上葱姜,滴几滴绍酒撒少许盐。

上笼用中火蒸3小时。

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