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瑶柱是扇贝的哪个部位？瑶柱怎么泡发最好？

2023-02-09 08:53:34

瑶柱是扇贝的哪个部位

瑶柱就是俗称的干贝,它就是扇贝的避壳肌部位。瑶柱是专指用江瑶贝的闭壳肌为原料加工出的贝柱,目前市面上的瑶柱主要以扇贝为原料加工而成的居多。

瑶柱怎么泡发最好

瑶柱泡发的正确方法:1、瑶柱用清水洗净沥干。2、再次加入清水没过瑶柱,浸泡20分钟。3、加入黄酒一大勺、生姜三片,入蒸锅大火蒸20分钟即可。

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