实时焦点：莲白怎么炒

(资料图)

1.洗净大头菜，去除干皱的外层，去除根部和丝绸。猪肉切条，加入料酒和淀粉备用。

2.开锅热油，下姜丝香，下猪肉条，快速翻炒均匀，倒入少许酱油，翻炒至猪肉全部变色。

3.倒入大头菜，用大火翻炒，直到菜丝变软，撒盐翻炒。