炒鸡胗怎么做好吃

(资料图)

1.将鸡胗洗净，将2片姜放入锅中热水中，将鸡胗焯水10分钟，取出切片备用。

2.锅中加热油，加入葱、姜、蒜，炒干辣椒，加入老干妈酱炒红油，然后加入洋葱炒。

3.加入切片鸡胗，加入酱油和料酒，加入青椒翻炒，最后加入盐和糖调味，翻炒均匀。