去壳的花甲肉怎么做好吃 天天新动态

【资料图】

用材：花甲１５０克，鸡蛋2个，大葱２根，盐适量，料酒１勺。

作法：

１、花甲水中添加盐侵泡１钟头吐沙后捞出冲干净沥干水分预留。

２、沸水中加入一勺料酒，倒入花甲煮到张口捞出。

３、花甲剥壳留有花甲肉，提前准备2个鸡蛋，大葱断开预留。

４、鸡蛋打进花甲肉中拌匀，加盟少量盐，一定是少量盐哦，否则也不鲜了。

５、热锅热油倒入花甲鸡蛋翻炒略微凝结。

６、倒入大葱，熄火，迅速炒匀就可以出锅了。