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叫化鸡是什么地方的菜？叫花鸡用什么鸡比较好？

2023-01-10 14:03:07

叫化鸡是什么地方的菜

叫花鸡是江苏常熟地区传统名菜。叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜。名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。

叫花鸡用什么鸡比较好

做叫花鸡要选用鲜嫩的肉鸡来做是最适合的，而最好的就是选用鲜嫩的土鸡来做叫花鸡，像三黄鸡，矮脚鸡。

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