凉拌海带丝家常做法是什么?
1.将海带丝洗净，放入开水中焯水1分钟捞出沥干备用;
2.香葱、红椒、姜丝、蒜泥分别切成小块，芝麻酱加入适量的水调成糊状备用;
3.锅内倒入油，放入葱、姜、蒜爆香，加入红椒翻炒;
4.调入适量的酱油、白糖、盐和味精，加入香醋烧开;
5.将拌好的芝麻酱加入锅内，翻匀调味即可;
6.将海带丝放入锅中翻炒均匀，调入适量的水淀粉让汁水浓稠;
7.将炒好的海带丝盛出放入大碗中，倒入汁料，加入少量的香油搅拌均匀;
8.最后撒上香葱末即可。
凉拌海带丝需要焯水几分钟
我们在制作凉拌海带丝之前,一般都需要让清洗干净的海带丝开水下锅焯三到五分钟,等海带丝焯好之后就可以将它捞出来放入冷水中冷却备用了。
