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为什么要吃菠萝？为什么要用盐水泡
菠萝含有菠萝蛋白酶、有机酸和苷类有机物质。如果直接吃，会觉得有点辣。用盐水浸泡口腔麻木可以降低菠萝酶的含量，菠萝味道更甜。菠萝是我们生活中常见的水果。它含有大量的糖和膳食纤维、维生素A菠萝蛋白酶、维生素B、维生素C、钙钾等微量元素。在食堂吃可以补充身体营养。
但菠萝中含有的菠萝弹，每种有机酸酐有机物都会接触舌头和嘴唇，导致刺激瘙痒感，影响口腔粘膜。吃菠萝前，用盐水浸泡1~2分钟，再次清洗，可有效减少菠萝蛋白酶、有机酸和苷类物质，防止菠萝发色和舌头不适，使菠萝味道更好、更甜。但有些品种的菠萝蛋白酶含量相对较低，不需要浸泡。比如海南香水菠萝，菠萝。
菠萝属于热带水果，大多数热带水果很容易刺激过敏，尤其是那些容易过敏的人，第一次吃菠萝不能吃太多。先少尝两口，等一段时间没有过敏迹象再吃，如果有严重过敏必须去医院治疗。同时，菠萝的含糖量也很高，血糖高的人和糖尿病患者不适合吃菠萝。不要吃或偶尔少吃，如果吃得太多会影响身体的血糖水平。
买来的菠萝去皮后，可以直接用盐水浸泡，也可以用菠萝煮。例如，经典的菠萝古肉，加入菠萝炖肉，不仅肉特别容易软腐烂，肉的味道和味道也特别好。五花肉吸收了菠萝的香味，吃起来肥而不腻，带有淡淡的水果香味，菠萝沾上了肉的香味，酸甜的味道加上肉的香味，有着独特的风味。这道菠萝做的菜很经典，有空的时候可以自己做。
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专家提醒:吃菠萝千万别忘用盐水泡。把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟,然后再洗去咸味,就可以达到消除过敏性物质的目的,还会使菠萝味道变得更加甜美。。
菠萝：菠萝是著名的热带水果，很多人都很喜欢吃。但是菠萝在食用的时候是有很多禁忌的，在食用之前就一定先要用盐水泡。而且菠萝里面含有的特有物质也会让很多人发生过敏的现象。有的人吃菠萝会有一些不良反应，像呕吐，腹痛，腹泻，口舌麻木等等现象，严重的还会呼吸困难甚至休克。所以孕妇在吃菠萝的时候就要更加小心了。
