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想来生活当中很多人都是特别喜欢吃饼的，并且在吃饼的过程中，还喜欢把各式各样的食材放入饼铛中卷起来吃，这样既吃了正餐也吃了各种菜系，并且搭配起来吃口感非常好。那么在家里也可以制作肉丝卷饼，并且制作的方式是非常简单的。
首先先要将烙饼的面和好，在与面的时候可以给面之中放入适量的酵母，等到面团发至两倍尺寸，即可用于烙饼。此外要准备一些猪肉尽量要瘦一些的，如果不喜欢吃猪肉的话，也可以用鸡脯肉代替，把肉切成肉丝状的。然后给肉之中放入各种各样的调味料，例如米酒，生抽，淀粉，食用油，用手把肉和调味料搅拌均匀。
接下来需要将锅里烧油，等到油温达到9成热以后，把肉丝放入锅中开展煸炒。之后还能把自己喜欢吃的蔬菜放入其中，比如说能够放入一些小葱或者红萝卜，等到肉丝熟制七成熟了，然后把调味料加入进来，要根据自己的口味加上一些食盐，五香粉或者白胡椒粉，这时在煸炒一分钟即可出锅。
把饼烙好了之后，直接可以摊平放在一个盘子里，然后把炒好的肉丝卷进其中就能够食用了，假如说在这个过程当中，想放入一些大葱丝或者黄瓜丝都是可以的。可是一定要注意等到肉丝儿，凉一些再去把鸡爪卷进，大饼之中，假如说温度非常高的话，很可能就会把大葱丝或者黄瓜丝的口味儿影响了，并且在吃起来的时候会感到比较烫。
这一道肉丝卷饼可用于当做早饭，还可以用来当做午饭或者晚饭，无论是在什么时间吃都是比较合适的，如果说是想要将肉丝卷饼当做早饭的话，能够在头一天晚上就把面发好，随后早晨起来后直接炒肉丝儿，烙饼即可。
