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开平特色小吃 广东开平的特产是豆腐角、开平糯米糕、马冈濑粉、咸鸡笼。
在广东开平，牛栏汽、赤坎鸭粥、徐粽子、山饼、马冈肉鹅、金山火蒜都是具有代表性的地方美食。其中，豆腐角是广东开平具有地方特色和悠久历史的美食。它的主要原料是大豆。用传统的豆腐制作方法制作豆腐后，加入新鲜豆腐作为馅料，炸至金黄色。开平波仔糕
开平波仔糕是广东开平特有地方特色的小吃，据可靠材料记载，早在清代咸丰时期就已经流传下来。波仔糕的制作也很简单，主要由粘米粉和澄面制成。它是通过当地传统工艺加工而成的。味道很甜很滋润，一点也不觉得太甜。味道很新鲜。而且，随着时间的推移，波仔糕的味道越来越好，外观也越来越好。
马冈濑粉
马冈濑粉是广东开平的一种特色小吃，也是当地人特别喜欢吃的一种食物。马冈濑粉需要非常精细的加工工艺，其主要原料是马冈濑粉、酱油、食用油，倒入一大勺煮十几个小时的汤进行调味。吃起来不仅特别软糯光滑，美味的Q弹，还有一口浓汤，让人很满意。
咸鸡笼
咸鸡笼是开平非常有特色的小吃，因其形状与半圆形鸡笼相似而得名咸鸡笼。制作咸鸡笼时，需要将粘米粉和糯米粉按比例揉成面团，然后将面团揉成许多面团，就像做饺子一样。然后将准备好的馅料放入对折面团中，将面团对折，揉成牛网状或玄月状，放入油锅中油炸。它的主要馅料是胡椒、虾、马蹄、蛋丝、萝卜、花生等多种食物，其口感非常脆、滑、嫩、美味。
