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每100克牛肉米线
营养元素
热量506千焦蛋白6.09克脂肪3.02克食物：
牛腩200克，米线200克，香菜1根，姜1块，蒜5瓣，八角1个，桂皮1块，香叶2片，草果1个， 山奈2克，茴香1克，陈皮1块，豆瓣酱，干辣椒，麻椒，生抽，米酒，冰糖，盐，鸡精
流程：
1.牛腩洗净切块，姜切片，香菜切段；
2.牛腩冷水入锅，焯水3分钟，捞出洗净；
3.油温烧至6成热，放入葱姜、干辣椒、麻椒、豆瓣酱1勺、八角1个、桂皮1块、香叶2片、草果1个、山奈2克、茴香1克、陈皮1块炒匀；
4.加入牛肉、米酒1勺、生抽1勺、冰糖3克炒匀；
5.倒进压力锅，加入适量开水炖30分钟，加入盐1勺、鸡精小勺；
6.米线放入开水中煮熟，捞出放入碗里；
7.盛入牛肉及汤汁，放入香菜即可，可根据个人口味加入适量盐。
