咸肉粽是哪里的特产？咸肉粽子的米怎么腌制？

2023-04-03 14:53:52

咸肉粽是哪里的特产

广东台山

“广东台山传统做法的咸肉粽，因有扭角捆扎、软糯咸香等特点而备受欢迎，在外被直称为“台山粽”。”

咸肉粽子的米怎么腌制

第一种方法是把肉腌制一下,最好选用五花肉肥瘦相间,这样包起来的粽子才香。加入酱油。盐糖进行腌制。然后来包粽子。肉粽子的米怎么调味还可以加入肉的同时加入咸蛋黄,这些都是带有咸味的,放入粽子以后,米就会吸收他们的盐分。对米起到调味作用。

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