石板豆腐是什么豆腐
石板豆腐是将豆腐切成小块,平铺在石板上,慢慢加热,使贴近石板的豆腐由乳白色变为金黄色,豆香味中夹杂着焦香味。豆腐在石板上加热的同时,在铁锅里烧一勺热油,加入足量的辣椒、葱、蒜,快速炒出香味,加入一勺精心酿造的辣椒酱,熬成浓稠的酱,浇在豆腐上,就是一道风味极佳的家常菜——石板豆腐。
石板豆腐热量高吗
豆腐的热量很低
每100克含有大约84大卡的热量。
石板豆腐是什么豆腐？石板豆腐热量高吗？
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