醋熘土豆丝是什么菜系？熘鱼片是哪个菜系的？

2023-03-20 09:34:00

醋熘土豆丝是什么菜系

鲁菜

“醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。”

熘鱼片是哪个菜系的

鲁菜

熘鱼片是一道色香味俱全的传统名肴。属于鲁菜中历史久远的传统菜品。切鱼片的刀要快，否则容易把鱼片弄碎。鱼片滑油时，油温不宜过高，片薄形美，色泽洁白，食之鲜嫩滑爽，令人回味不尽。

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