羊肉冬瓜汤的做法是什么?
制作原料
主料
羊肉冬瓜汤
羊肉150克，净冬瓜150克。
辅料
精盐、味精，料酒，葱丝，姜丝，香菜。
制作过程
1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。
2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。
羊肉冬瓜汤的功效是什么
羊肉性甘、热，归脾、胃、肾经，冬瓜性甘、淡、微寒，归肺、大肠、小肠、膀胱经，羊肉冬瓜汤将羊肉与冬瓜合用，使得其温而不燥，具有益气补虚、温补肾阳、利尿生津的作用。
