如何自制味淋|环球热资讯

(资料图片)

1.洗３００克糯米，用清水侵泡4到5小时。最好能够泡留宿，让糯米吸足水份。

2.用一个竹篮子，把泡好的糯米倒入，刮平，走红隔水蒸制２０分钟，淋入一些沸水，拿筷子划松一下，再蒸２０min。

3.转到一容器里，割开，放凉到３５度以上，手摸起来有温热感。提前准备５０mL凉白开水，把１克的甜酒曲融化，倒进糯米饭中，搅拌均匀，密封性摆放发醇。

4.发醇五天后，酒液用纱布隔出来放冰箱冷藏就可以。过滤出来酒液便是味淋。