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荸荠的最佳吃法是什么？荸荠是凉性还是热性？

2023-02-15 09:22:27

荸荠的最佳吃法是什么?

1、荸荠又名马蹄，吃法有很多种：生吃:马蹄洗净，去皮后即可食用。 2、马蹄板蓝根:马蹄去皮，放入冷水中，倒入两包板蓝根，上锅煮10分钟左右即可。

3、马蹄肉丸:将马蹄去皮切末，与肉泥混合，倒入蛋清，放胡椒、味精、盐搅匀，挤成丸子，红烧或做汤均可。

荸荠是凉性还是热性

荸荠性寒，既是水果也是蔬菜，还可入药，入手少阴心经、手太阴肺经，具有清热降火的功效，可调理心火亢盛、小肠实热、咽喉肿痛、下血、血痢、热淋等。

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