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栗子鸡是哪里的菜？栗子鸡是放熟栗子还是生栗子？

2023-02-15 09:09:38

栗子鸡是哪里的菜

山东济南

“栗子鸡是山东济南传统的名菜，属于鲁菜系。”

栗子鸡是放熟栗子还是生栗子

主要看个人看法。 用生板栗虽然煮制的时间会更长一些,但也会更加鲜美。至于熟板栗,烹饪时间相对来说会短很多但是口感会相比较生板栗来说要差,当然并不会影响整体口感。 如果为了节约时间,可以用熟板栗。一般做板栗汤都要选择生板栗,这样可以让板栗在炖制过程中口感更好。

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