卤牛肉要卤多长时间
卤2-3个小时就可以了,以下是卤牛肉的具体做法。 主料:牛腱子700克、卤料包2包 辅料:卤水适量、生姜适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、白酒适量
卤牛肉是牛的哪个位置
卤牛肉用牛腱子肉，有筋、有肉、有油的部位。
卤牛肉的做法：
所需食材有牛腱肉1公斤、冰糖30克、食盐15克、老抽酱油30克、清水1500克、市售卤肉料包1份。
一、用冷水焯水牛肉，撇去水面的浮沫，水烧开后倒去水，清洗牛肉。
二、将卤肉料装入无纺布袋中封住袋口。
三、锅内重新放入冷水，将所有材料都放在锅内。
四、大火煮开后转小火炖煮两个小时即可。
五、牛肉捞出晾凉后切片食用。
