为什么买的腰果没有壳?
1.腰果外壳含有毒性、腐蚀性极强的壳油,会侵蚀皮肤。所以厂家必须先去壳才能售卖。
2.不过腰果其实和其他的坚果一样,每颗外面都有坚硬的外壳。市面上的腰果,都是直接吃的,不用剥壳。
腰果的紫色皮需要剥掉吗
1、不可以食用：生紫皮腰果的皮不可以食用，因为其中含有腰果壳油、腰果酚等物质，会对人体产生一定刺激，易引发恶心、呕吐或皮疹等症状，也可以导致舌部刺痛、腹痛等表现。因此，应尽量避免误食未炒熟的紫皮腰果皮;
2、可以食用：经过炒制以后完全熟透的紫皮腰果的皮，可以食用。此时紫皮腰果的皮经过加工，已经不含有对人体有刺激性的物质，不会导致不适症状出现，可与熟腰果一起食用。
