豆瓣酱是哪个省的特产？豆瓣酱的保质期一般是多久？

豆瓣酱是哪个省的特产

豆瓣酱是四川省的特产。郫县豆瓣是中国调味料之一，其在选材与工艺上与众不同，香味醇厚却未加一点香料，色泽油润，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有川菜之魂之称。

其制作豆瓣酱的保质期一般是多久?

豆瓣酱的保质期，通常在常温环境下为18个月。因为它的盐度比较高，如果在通风干燥透气的环境中保存，可以保存24个月也没有问题。