霸王别姬是哪里的菜？霸王别姬菜里有什么？

2023-01-12 08:32:12

霸王别姬是哪里的菜

“霸王别姬”是江苏徐州地区的传统名菜,属于徽菜系。

江苏徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的楚国英雄项羽,并怀念那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬,创制了霸王别姬这道名菜,流传至今。2018年9月,被评为“中国菜”之安徽十大经典名菜。

霸王别姬菜里有什么

“霸王别姬”是一道以甲鱼和母鸡为主料烹制的安徽风味菜肴。“霸王”指甲鱼,“虞姬”指鸡肉。

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