孜然牛肉做法_牛肉500克、孜然粉适量、蛋清2个、干淀粉_每日观察

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用材：牛肉５００克、孜然粉适量、孜然粉适量、白芝麻适量、辣椒粉适量、鸡蛋清２个、干淀粉适量。

1将牛肉切成片，放米酒、生抽酱油、鸡蛋清，抓匀然后放入干淀粉（抓制环节中直至将鸡蛋液都抓近肉中）腌渍１０min，孜然粉、孜然粉、白芝麻、辣椒粉摆盘预留。

2葱、姜进行爆香，倒入腌制好的牛肉。

3牛肉煸炒掉色，倒入生抽酱油。

4待牛肉快熟时，倒入孜然粉、孜然粉、白芝麻、辣椒粉炒匀就可以。