蚂蚁上树的做法|环球热议

(资料图片仅供参考)

配料:粉丝2，肉末少，四川郫县豆瓣酱少，葱、姜、蒜、盐、葱少。

1切断龙口粉丝，防止过长。用温水浸泡20分钟。粉丝也可以根据个人口味使用红薯粉。浸泡后可以切断，没有硬芯。浸泡后，取出粉丝备用。

二、葱姜蒜切沫、肉末、粉丝、郫县豆瓣酱备用。

热锅凉油，加入底油，再加入葱姜蒜沫炒香。

4加入豆瓣酱炒香，炒红油，加入肉末炒至变色，加入酱油调色。加入汤或水。

5下入粉丝，用筷子均匀分散。

6开火后中火煮5-10分钟，大火收汁。

7装盘，撒上葱花点缀。