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虾皮炒冬瓜：东瓜500克削皮切成片，虾皮70克，香油、食盐、麻椒、葱、味精适量。用香油将麻椒炸成香气，加葱、东瓜、虾皮炒过，加入食盐、味精就可以。
虾皮炒韭菜：韭莱250克洗净切条，虾皮60克，食盐、香油、生抽、味精适量，用香油将虾皮略炒，加韭莱、生抽、食盐炒过，再加入味精就可以。
虾皮拌香菜：香莱300克洗净切条，虾皮50克，加食盐、香油、味精适量翻拌就可以。芳香可口，别具风味。
虾皮拌辣椒：辣椒350克洗净切成丝，虾皮60克，加食盐、食用醋、香油、味精适量翻拌就可以。
虾皮萝卜条：萝卜250克洗净切成丝，虾皮50克，香莱洗净剁碎，食盐、香油、米酒、冬茹、味精适量。首先用香油将冬茹炒出香味，加萝卜条、虾皮、香菜炒熟，随后加入食盐、米酒、味精就可以。
