用材：牛肉200克、生猪肉250克、青柠檬大半个、姜5片。
1肉切大面积，水里加柠檬片，泡30-60min，泡流血水。
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2冷水入锅，水里加生姜片去腥，烧开后捞出。
3捞出完用流动水清洗。
4切细条条，一次切4-5片。
5再横切面颗粒。
6切2片青柠檬备用。
7锅里加冷水，放进柠檬片去腥，蒸出来的肉会有一股淡淡的果香味。
8肉粒放入平盘里，冷水隔水蒸，走红蒸20min。
9蒸熟后晾凉。
10放进搅拌器中。
11弄成细致猪肉泥，若汁水不足，少量多餐添加温开水。
12分开包装在硅胶冰格中就可以。
