辣椒怎么泡好吃又不坏

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１、辣椒清理干净，晾晒水份，用木签逐一戳小洞。

２、备盐，和米酒，烧水后盛出等候彻底制冷。

３、将辣椒装盆里，放盐拌匀。

４、倒进米酒，拌匀后放置三十分钟。

５、将制冷的沸水倒入坛子里，加少许盐，然后将辣椒放进坛子里，盖上盖，坛子边缘放清水密封性。

６、大半个月后就可以吃了。