(资料图)
1提前准备食物：小麦面粉，酵母粉，白糖，芝麻酱，盐，芝麻油，红烧酱油。
2揉面。将小麦粉放进容器里，放少许白糖，酵母粉，拌匀。加白糖就是为了推动发醇。40度温开水合成软硬适中面团，盖紧保鲜袋醒面一倍大，大概一个小时。
3将适当芝麻酱（二八酱）放进容器里，放少许食用盐，红烧酱油，芝麻油，拌和成黏稠适中粘稠，预留。
4把发醇好的面粉放到石板上排气管揉匀，摊成方形的面饼，将炒好的芝麻酱匀称涂在面饼上。提到面饼的一端往卷起成长条形，切割成尺寸均匀剂子。把两个剂子重合在一起，用一根筷子在中间部夯实。
5提到两边往后折起来，将底端捏合在一起，就是一个好看的大花卷。依此类推，两个一伸缩制成花卷。锅里添加凉水，铺好屉布，将花卷匀称码放锅里。盖上盖子，醒面二十分钟后，火灾蒸30min，关火后焖三分钟就可以出锅了。
