清蒸石斑鱼是什么地方的菜？石斑鱼是深海鱼吗？

清蒸石斑鱼是什么地方的菜

清蒸石斑鱼是粤菜,,即广东地方风味菜的一道汉族传统名菜。石斑鱼肉质洁白,鲜美如鸡,故又有“鸡鱼”之称,可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。

石斑鱼是深海鱼吗

大部分的石斑鱼属于深海鱼类,也有少部分的石斑鱼品种为淡水鱼类。石斑鱼为暖水性的大中型海产鱼类,广泛分布于热带以及亚热带海域,在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。其价格昂贵,具有较高的经济价值,是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一。