【天天新要闻】怎样腌辣椒放的时间又长又脆

(资料图)

1清洗辣椒，晾干水分，用牙签一个个戳小洞。

2准备盐和米酒，煮开水后等待完全冷却。

将辣椒放入盆中，加盐拌匀。

4倒入米酒，搅拌均匀，静置半小时。

5将冷却开水倒入罐内，放少许盐，然后将辣椒放入罐内，盖上盖子，将清水密封在罐边。

六、半个月后即可食用。